Este fruto, llamado por muchos “verdura” o simplemente “ensalada”, es más que importante para la cocina mundial . ¡Es simplemente esencial, ya que no podemos vivir sin él! ¿Te pareció exagerado? Tienes que estar de acuerdo: el tomate viene con todo y no deja nada que desear en términos de delicia y versatilidad.
Fuente
En un principio, el tomate es muy conocido como ingrediente principal de las famosas pizzas en Italia. Pero, no es de ahí de donde vino esta deliciosa fruta.
Según fuentes históricas, el tomate ya era utilizado en México en el año 500 aC por los aztecas y pueblos cercanos. Esto significa que hace décadas y décadas, la gente ya sabía cómo hacer plántulas de tomate con hojas, ramas, esquejes, semilla, agua . ¡Es un cultivar arqueológico!
Incluso existe una tradición o más bien una creencia popular entre ellos hasta el día de hoy, que quien consume semillas de tomate, en consecuencia, será bendecido con poderes de adivinación. Existen registros arqueológicos que demuestran que el tomate verde, también conocido como tomatillo, formaba parte del menú de los pueblos en la época prehispánica.
Probablemente, los indios mesoamericanos, antes de la llegada de los españoles, ciertamente aprendieron a preparar la tierra para la siembra de tomates. Y además, también sabían cultivar, cuidar, sembrar tomates verdes o tomatillos.
Ciertamente, era conocido aquí en Sudamérica, en la región de la Cordillera de los Andes. En el siglo XVI, los europeos descubrieron el tomate y lo trajeron a Europa. Los italianos se esforzaron por cruzar tipos, especies de tomates, para llegar a un tomate perfecto.
¡Y lo hicieron! Lo llamaron pomodoro, que en italiano significa soplón dorado. Esto se debe a que en ese momento, el tomate tenía un color amarillento,
Características
El tomate es una planta fanerógama con for y angiosperma, es decir, tiene las semillas protegidas por una especie de bolsa. Su tallo es tanto herbáceo como semiherbáceo, ramificado. Puede ser rastrera, trepadora, también flexible y cubierta de tricomas simples y glandulares. Primero es recto pero termina estando postrado por el peso de sus ramas.
La longitud varía entre 1,2 y 2,5 metros. Las hojas se caracterizan por tener pecíolos alternados y pinnados con sus bordes dentados. Las flores se agrupan entre 3 a 12 individuos, su apariencia es en forma de simira fluorescente de color amarillo.
El fruto es una baya que varía en forma, siendo redonda, piriforme, plana u oblonga. El color también varía de amarillo a rojo brillante y principalmente rosa.
Hay calidades que presentan tersura o vetas. La parte interna del tomate es carnosa con numerosas semillas aplanadas. Están envueltos en pulpa gelatinosa, separados por lóculos que siempre varían según su variedad.
Los tipos y especies de tomate que se encuentran para la venta comercial o en el cultivo doméstico son tomate Santa Cruz, Débora, caqui, tomate de monte o arbusto, considerado maleza. También hay tomates italianos o saladettes, bajos o industriales, así como tomates cherry y uva.
Su sabor es generalmente dulce y tiene un contenido ácido ligero pero fuerte. Su uso o consumo en la cocina puede ser en forma cocida, cruzada o deshidratada. Se prepara como salsas, jugos, ensaladas, jaleas, bebidas, en forma de ketchup y otras opciones.
plantación de tomate
En principio, la temperatura ideal para que los tomates vivan es de 4°C a 28°C en un clima tropical o subtropical seco y fresco con plena exposición al sol.
El suelo para que germine y brote la planta de tomate debe ser con buen drenaje, profundo, fértil con un contenido equilibrado de calcio y magnesio, arenoso, arcilloso y con un pH que oscile entre 6 y 6,5. Se aconseja evitar plantar en terrenos expuestos al viento, al frío y especialmente en pendiente o encharcados.
cultivo de tomate
En primer lugar, sepa que el tomate es una fruta delicada, pero los cuidados como plantar, replantar, trasplantar, mover, podar y otras formas de tratamiento no son difíciles de realizar. Tanto es así que existen numerosas formas de cultivo. Compruébalo a continuación:
proceso de germinación
El proceso de germinación consiste en estimular a la semilla para que acelere su proceso y llegue más rápidamente a la forma de brote . Aunque en natura, en tierra, se realiza en al menos 6 días, la germinación manual también es interesante y acelera mucho el desarrollo de tu cultivar. Verificar:
con algodon
- Primero, separa un recipiente de vidrio o plástico y cúbrelo con una capa de algodón.
- Luego mojar el algodón hasta el punto de humedecer
- Tome una porción de semillas y extiéndalas encima, trate de dejarlas bien espaciadas
- Rocíe ligeramente agua sobre las semillas.
- Poco después, envuelve el recipiente con film plástico u otro tipo de plástico así como con una tapa, queda a tu criterio.
- Tenga cuidado de dejarlo en un ambiente brillante y no expuesto a la luz solar directa.
- En 6 días saldrá el capullo
Con toallas de papel o papel higiénico
- Tome las semillas que se pueden extraer de un tomate comprado en cualquier lugar o cosechado en el jardín.
- Consigue un trozo de papel higiénico o una toalla de papel
- Antes que nada, retira el exceso de piel gelatinosa de las semillas con una cuchara u otro utensilio, con cuidado de no dañarlas.
- Poco después, colócalos extendidos sobre el papel.
- Déjalo en un lugar aireado y luminoso y en 3 días habrá germinado
- Tome una taza de café desechable o una taza pequeña, ponga sustrato de tierra simple con vermiculita
- Con ayuda de unas pinzas, retira el brote y añádelo a la tierra.
- Pulveriza con un poco de agua y en unos días más aparecerán las hojas.
plántulas de tomate
con semillas
El fruto del tomate, el tomate “pomposo”, es extremadamente simple y fácil de germinar y desarrollar. La época del año que da frutos suele ser en periodos cálidos, pero hay variedades que prefieren climas templados.
En primer lugar, sepa que cuando riegue su plántula, nunca moje las hojas, ya que esto puede enfermarla. Estas son las diferentes formas de plantar:
- En primer lugar, consigue las semillas ( ¿dónde puedes comprar semillas o plántulas de tomate en línea o en una tienda física en paquetes? Es fácil de encontrar. Las semillas están disponibles en tiendas de jardinería, así como en tiendas virtuales en Internet).
- Si lo prefieres, también tienes la opción de cortar un tomate por la mitad y quitarle las pepitas, eliminando el exceso de sustancia gelatinosa.
- Ahora tome el semillero, la maceta de plástico y los vasos desechables y taladre agujeros en el fondo para el drenaje.
- Coloque tierra vegetal con estiércol bien curado, mezclado con humus de lombriz
- Luego agregue las semillas de manera uniforme
- Siembra una capa de tierra y rocía con agua.
- En 3 días se habrá formado el capullo
- En 7 días la plántula estará lista para plantar en suelo definitivo
con esquejes
- Antes que nada, separe un bol, balde pequeño o bote de helado y llénelo hasta la mitad con agua.
- Luego, separe las ramas de tomate que crecen entre las hojas y el péndulo central y limpie sus extremos, dejando las hojas que están en el brote.
- Déjalo reposar durante 3 días ya que las raíces ya habrán crecido en las ramas.
- Poco después, retire las hojas marchitas o amarillentas y los brotes que ya tienen hojas, dejando solo las raíces. Si hay alguna parte podrida, simplemente córtela con unas tijeras esterilizadas.
- Ahora es solo plantar en el suelo final.
en apartamento
- Al principio, separa el recipiente donde cultivarás tu tomate. Pueden ser macetas de plástico en general, jarrones pequeños, cajas de cartón y otros recipientes
- Es necesario tener tierra negra simple o tierra vegetal que sería con estiércol curtido o también humus de lombriz
- Poco después, haga agujeros en el fondo del recipiente para el drenaje y agregue la tierra hasta 1 dedo del borde.
- Tome un tomate cortado por la mitad y colóquelo encima de la tierra sin presionar la fruta.
- Luego cúbrelo bien con tierra.
- Regar hasta el punto de solo humedecer todos los días, preferiblemente por la mañana.
- En 7 días los brotes habrán crecido
en botella de pet
- Corta una botella de PET por la mitad y taladra agujeros en el fondo para el drenaje.
- Agregue tierra negra o vegetal (que contenga estiércol de corral o de pollo) y humus de lombriz
- Coloque las semillas o plántulas y cubra con tierra.
- Luego, remoje con agua hasta que se moje.
cultivo de tomate
En primer lugar, sepa que el tomate es una fruta delicada, pero los cuidados como plantar, replantar, trasplantar, mover, podar y otras formas de tratamiento no son difíciles de realizar. Tanto es así que existen numerosas formas de cultivo. Compruébalo a continuación:
proceso de germinación
El proceso de germinación consiste en estimular a la semilla para que acelere su proceso y llegue más rápidamente a la forma de brote . Aunque en natura, en tierra, se realiza en al menos 6 días, la germinación manual también es interesante y acelera mucho el desarrollo de tu cultivar. Verificar:
con algodon
- Primero, separa un recipiente de vidrio o plástico y cúbrelo con una capa de algodón.
- Luego mojar el algodón hasta el punto de humedecer
- Tome una porción de semillas y extiéndalas encima, trate de dejarlas bien espaciadas
- Rocíe ligeramente agua sobre las semillas.
- Poco después, envuelve el recipiente con film plástico u otro tipo de plástico así como con una tapa, queda a tu criterio.
- Tenga cuidado de dejarlo en un ambiente brillante y no expuesto a la luz solar directa.
- En 6 días saldrá el capullo
Con toallas de papel o papel higiénico
- Tome las semillas que se pueden extraer de un tomate comprado en cualquier lugar o cosechado en el jardín.
- Consigue un trozo de papel higiénico o una toalla de papel
- Antes que nada, retira el exceso de piel gelatinosa de las semillas con una cuchara u otro utensilio, con cuidado de no dañarlas.
- Poco después, colócalos extendidos sobre el papel.
- Déjalo en un lugar aireado y luminoso y en 3 días habrá germinado
- Tome una taza de café desechable o una taza pequeña, ponga sustrato de tierra simple con vermiculita
- Con ayuda de unas pinzas, retira el brote y añádelo a la tierra.
- Pulveriza con un poco de agua y en unos días más aparecerán las hojas.
plántulas de tomate
con semillas
El fruto del tomate, el tomate “pomposo”, es extremadamente simple y fácil de germinar y desarrollar. La época del año que da frutos suele ser en periodos cálidos, pero hay variedades que prefieren climas templados.
En primer lugar, sepa que cuando riegue su plántula, nunca moje las hojas, ya que esto puede enfermarla. Estas son las diferentes formas de plantar:
- En primer lugar, consigue las semillas ( ¿dónde puedes comprar semillas o plántulas de tomate en línea o en una tienda física en paquetes? Es fácil de encontrar. Las semillas están disponibles en tiendas de jardinería, así como en tiendas virtuales en Internet).
- Si lo prefieres, también tienes la opción de cortar un tomate por la mitad y quitarle las pepitas, eliminando el exceso de sustancia gelatinosa.
- Ahora tome el semillero, la maceta de plástico y los vasos desechables y taladre agujeros en el fondo para el drenaje.
- Coloque tierra vegetal con estiércol bien curado, mezclado con humus de lombriz
- Luego agregue las semillas de manera uniforme
- Siembra una capa de tierra y rocía con agua.
- En 3 días se habrá formado el capullo
- En 7 días la plántula estará lista para plantar en suelo definitivo
con esquejes
- Antes que nada, separe un bol, balde pequeño o bote de helado y llénelo hasta la mitad con agua.
- Luego, separe las ramas de tomate que crecen entre las hojas y el péndulo central y limpie sus extremos, dejando las hojas que están en el brote.
- Déjalo reposar durante 3 días ya que las raíces ya habrán crecido en las ramas.
- Poco después, retire las hojas marchitas o amarillentas y los brotes que ya tienen hojas, dejando solo las raíces. Si hay alguna parte podrida, simplemente córtela con unas tijeras esterilizadas.
- Ahora es solo plantar en el suelo final.
en apartamento
- Al principio, separa el recipiente donde cultivarás tu tomate. Pueden ser macetas de plástico en general, jarrones pequeños, cajas de cartón y otros recipientes
- Es necesario tener tierra negra simple o tierra vegetal que sería con estiércol curtido o también humus de lombriz
- Poco después, haga agujeros en el fondo del recipiente para el drenaje y agregue la tierra hasta 1 dedo del borde.
- Tome un tomate cortado por la mitad y colóquelo encima de la tierra sin presionar la fruta.
- Luego cúbrelo bien con tierra.
- Regar hasta el punto de solo humedecer todos los días, preferiblemente por la mañana.
- En 7 días los brotes habrán crecido
en botella de pet
- Corta una botella de PET por la mitad y taladra agujeros en el fondo para el drenaje.
- Agregue tierra negra o vegetal (que contenga estiércol de corral o de pollo) y humus de lombriz
- Coloque las semillas o plántulas y cubra con tierra.
- Luego, remoje con agua hasta que se moje.
planta de tomate invertida
¿Te pareció extraño? Golpe de curiosidad Pues bien, mira a continuación cómo funciona este proceso en el que no crece, al contrario, crece hacia abajo. Compruébalo a continuación:
- Al principio, tome una botella para mascotas y córtela por la mitad.
- Usaremos la parte donde está la boca de la botella, que debe estar boca abajo
- En el borde del recipiente, ate una cuerda a cada lado de tal manera que pueda colgar el recipiente en cualquier lugar. Simplemente taladre un pequeño agujero en cada lado con un clavo o una punta de cuchillo caliente.
- Luego tome la plántula que se preparó previamente. Idealmente, debería haber brotado durante aproximadamente 7 a 10 días como mínimo.
- Introducir la plántula de manera que pase por la boca de la botella a la altura de la base de la planta, donde se encuentra el terrón
- Hazlo despacio y con calma para no lastimar a la plántula.
- Un tip importante que para que tu planta de tomate no pierda nutrientes, quita siempre el exceso de hojas
- Completar con tierra vegetal, mezclada con humus de lombriz, vermiculita o arena
- Luego cubra con una toalla de papel seca.
- Riegue hasta el punto de dejar el suelo solo húmedo.
En un huerto o terrario
Con azadón, guantes y buen humor, aprende ahora a plantar directamente en la tierra:
- Puede plantar su tomate directamente en el suelo usando las semillas, pero el método más efectivo con un margen de error casi nulo es volver a plantar en el suelo con las plántulas.
- Antes que nada, añade la tierra a un sustrato compuesto por arena o vermiculita y humus de lombriz.
- Haga los agujeros de manera que se acomoden bien las plántulas.
- Luego agregue las plántulas, cubra con tierra y presione ligeramente para que queden firmes.
- Regar con agua solo humedeciendo el suelo
- El espacio entre plantas varía de 50 cm a 1 metro
replantar
- Prepare el recipiente o terreno donde se replantará la plántula con estiércol de corral
- Remueve bien para mezclar y haz un pequeño hueco para que la plántula quede bien acomodada
- Luego coloque el recipiente donde está la plántula boca abajo. Con una mano sujetar las hojas de manera que quede firme y con la otra presionar el paquete para soltar todo el terrón.
- Retire el exceso de tierra del terrón y agréguelo al hoyo.
- Llene con tierra y rocíe hasta que la tierra esté húmeda.
Floración
El tomate necesita florecer. En la naturaleza, no hay manera de hacerla dar frutos sin que florezca. Por casualidad, ¿tu planta de tomate se ha quedado sin flores? Vea ahora cómo polinizar o cómo hacer que florezca :
- Primero se remueve la tierra con la ayuda de un utensilio (pueden ser palas de jardinería o azadón. En el caso de plantarse en macetas, con paletas pequeñas y otros utensilios)
- Poco después, retire la mayor cantidad de tierra alrededor de la planta que se haya aflojado, teniendo cuidado de no dañar las raíces.
- Luego tome la mitad de la tierra removida y agregue estiércol curado y compuestos orgánicos como cáscaras de vegetales, cáscaras de plátano, cáscaras de huevo secas trituradas y polvo de huesos.
- Mezclar bien y volver a colocar en el jarrón o en la huerta.
- Presione ligeramente todo el sustrato para asegurarse de que esté firme.
- Riegue la planta hasta el punto de que el suelo esté húmedo.
Por supuesto, su planta de tomate necesitará apoyo para que no crezca en el suelo y se enrede. Por lo tanto, tenga cuidado de agregar soporte a la planta, atando un palo de escoba o una estaca de madera.
Polinización manual de tomate
Este método es ideal para quienes viven en interiores donde no hay abejas para realizar la polinización natural:
- El primer método consiste en golpear, rápida y continuamente, las flores con los dedos o con un utensilio de cocina, de manera que el polen salga de las anteras para caer sobre el estigma.
Cosecha
Para cultivares pequeños, la cosecha se realiza de 7 a 8 semanas después de la siembra. En cambio las grandes, de 10 a 16 semanas después de plantadas
luna para cultivar
La luna orquesta la germinación y el crecimiento de varias plantas y la mejor luna para plantar tomates es la luna creciente.
Arreglo
El tomate es una fruta tan versátil que incluso sirve como decoración para la mesa. Mira ahora cómo hacer un arreglo de tomates:
- Primero, corta un tomate por la mitad.
- Coge una de las mitades y córtala en capas no demasiado finas, dejándolas en hilera
- Forma esta fila como un caracol, formando una rosa.
- Tome otro tomate y haga cortes como si fuera a dividirlo en cuatro partes, pero no hasta el punto de cortarlo, simplemente para liberar las cuatro partes del centro.
- No sueltes completamente estos pétalos de la base de tomate.
- Abre los pétalos de tal manera que el centro parezca como si fuera el centro de una flor.
- Luego quita el centro y ahora agrega la hilera que antes se formó como si fuera una rosa
- Tu decoración está lista, si lo prefieres puedes agregar ramitas de perejil o cebollino junto a la flor
beneficios del tomate
Los tomates son muy nutritivos y contienen vitaminas A, BC y minerales importantes para nuestro organismo como calcio, fósforo, potasio y magnesio además de ácido fólico. Y además:
- es un protector solar natural
- Hidrata la piel, elimina el acné y sirve para tratar quemaduras
- Aporta beneficios a la visión al prevenir las cataratas
- Fortalece los huesos, previniendo la osteoporosis
- Fortalece el cabello evitando problemas como la falta de brillo y los hilos opacos
- Equilibra el nivel de glucosa en sangre
- Tiene acción antioxidante que previene varios tipos de cáncer y en especial el cáncer de próstata.
- El licopeno en los tomates, trae mejor sueño
- Reduce la presión arterial alta
- Tiene acción antiinflamatoria que alivia y reduce el dolor crónico
- Mejora la salud del sistema cardíaco, proporcionando una disminución de los niveles de colesterol en sangre
- El potasio presente en los tomates protege al cuerpo de enfermedades como derrames cerebrales, artritis y problemas del sistema digestivo.
- Previene enfermedades neurológicas graves como la enfermedad de Alzheimer
- Los tomates son ricos en nutrientes y vitaminas. Además, tiene pocas calorías, lo que contribuye a la pérdida de peso.
plagas en tomate
¿Crees que este dulce afrutado es consumido principalmente por nosotros? ¡A veces no! Eso es porque hay tipos de plagas que aman los tomates y los devoran sin piedad. Conozca ahora los parásitos que atacan a los tomates y cómo deshacerse de las plagas :
Rosca de tornillo
La oruga que vive enterrada cerca de la base de las plantas, ataca solo de noche. Abre galerías en la tomatera, generando aglomeraciones, perjudicando el crecimiento y desarrollo de la tomatera. Para eliminar este parásito necesitas:
- Tratar las semillas con insecticidas para eliminar la llegada de plantas invasoras, que albergan las larvas.
- Preparar cebos a base de salvado, melaza y posterior fumigación con un insecticida específico
gatito
Ataca las raíces del tomate, provocando consecuentemente la muerte de la planta porque perjudica la absorción de nutrientes y agua. Las formas de eliminar estas plagas son el sudo de la fumigación con insecticidas y el tratamiento preventivo sobre las semillas antes de la siembra.
áfido
El pulgón chupa la savia del tomate mientras transmite virus como el virus del enrollamiento de la hoja y del mosaico. Para eliminar este parásito necesitas:
- Haga una cubierta natural como paja seca para protegerse de los rayos ultravioleta del sol.
- Pulverizar con insecticida específico
Perforar
La polilla hembra de este parásito, pone los huevos debajo del cáliz de la flor, las larvas cuando eclosionan, perforan el fruto y se alimentan de la pulpa. Eliminar este pliegue únicamente con aplicación de insecticida específico a base de Bacillus thuringiensis.
Cáncer
El cáncer es causado por una bacteria. Esta infección comienza con pequeñas manchas, que serían los chancros, de color pajizo y posteriormente se van incrementando provocando marchitez y decoloración en las hojas. Para acabar con esta enfermedad:
- Pulverizar con insecticida específico
- Evitar sembrar en un lugar donde ya se haya sembrado el mismo cultivo, con un espaciamiento de al menos 3 años
- Evite plantar otras especies de solanáceas.
- Esterilizar alambres, estacas, bandejas de siembra como madera para uso en la huerta
tizón tardío
Esta plaga es causada por un hongo que afecta la región de la raíz y el cuello de la planta, causando consecuentemente la marchitez y muerte del tomate. Para deshacerte de la plaga necesitas:
- Evitar cultivar en lugares con posible encharcamiento y contaminación
- Retire las plantas enfermas del sitio.
- Tratar preventivamente las semillas con fungicidas protectores
Virus
Este virus es transmitido por la mosca blanca y causa serios problemas al tomate. Entre ellos están:
- Maduración irregular de frutos
- Los tomates nacen con un aspecto esponjoso y blanquecino, lo que deja el fruto deformado
- Reducción de la productividad
- hojas frutos manchados
- Reduce la fotosíntesis, debido a la fumagina desarrollada en las hojas.
Para eliminar esta enfermedad es necesario aplicar insecticidas de diferentes sustancias, limpiar la zona eliminando las plantas y malas hierbas infectadas. Otro consejo es instalar barreras vivas, con el fin de evitar la entrada de la mosca blanca, como las de maíz o sorgo forrajero en la dirección de los vientos.
Contra indicaciones
El tomate es nocivo cuando es consumido en consumo o ingerido por personas súper sensibles o alérgicas a las sustancias presentes en el fruto.
Los tomates pueden causar cálculos renales, por lo que las personas con problemas renales deben consumirlos con moderación. La fruta también puede empeorar los brotes en las personas que sufren de diverticulitis. Aunque no está científicamente probado, dicen que la semilla de tomate puede empeorar los síntomas de la enfermedad conocida como gota.
